| Italia - Don Bosco podría convertirse en patrono de los vitivinicultores italianos |
| Argentina - Premio "Olivo de Oro” para la Bodega Don Bosco |
Esta declaración significa un paso adelante hacia el reconocimiento como institución de interés provincial y posteriormente, para que pueda ser declarada de interés nacional.
Concretamente, el nombramiento permite a la obra salesiana de Rodeo del Medio ser incluida en el recorrido denominado las "rutas del vino", además de figurar en el recorrido de las "ciudades vitivinícolas", y el poder participar en importantes eventos turísticos y culturales, entre otros muchos beneficios.
Las razones que figuran en el documento de la declaración hacen mención de que "los Salesianos de Don Bosco en Rodeo del Medio, poseen una de las cavas más antiguas de Mendoza, además de contar con un museo temático y una enoteca". "Además cuenta -se menciona también- con la tecnología más avanzada en las nuevas instalaciones de la Bodega".
El documento hace referencia también a la relevancia de la institución como formadora de enólogos con diversos grados académicos, cuyo nivel máximo es ofrecido por la facultad de enología Don Bosco. Finalmente el documento reconoce el papel de la obra salesiana en la intoducción de tecnologías que han permitido establecer a la enología como ciencia separada de la vitivinicultura, recordando que dicho aporte histórico de los salesianos se remonta a 1901.
Publicado el 22/06/2007
