(ANS – Mendoza) – El 31 de octubre la Facultad Don Bosco de Enología cumplió medio siglo de prestigio y en sus aulas siguen transitando alumnos cuya formación es reconocida en el mundo entero. Un sueño que comenzó en 1965 y que hoy mantiene muy en alto la ciencia y el arte de la elaboración de los vinos mendocinos.

Por María Laura Perigrinelli

De la mano del P. Francisco Oreglia, la Facultad de Enología fue la primera de Latinoamérica y desde el día de la inauguración, con la presencia del Presidente de la Nación, Dr. Arturo Íllia, ha recorrido un exitoso camino que la ha posicionado en el desarrollo agroindustrial nacional y regional. Acompañando el crecimiento vitivinícola en todos sus ámbitos y para todos sus exponentes hoy las principales bodegas argentinas y establecimientos agroindustriales cuentan con sus egresados al frente de sus estructuras productivas.

La Facultad de Enología y de Industria Frutihortícola debe su creación a una doble exigencia: la evolución misma de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, que después de más de medio siglo de enseñar el arte de la vitivinicultura (desde 1901), estaba preparada para brindar un fruto más pleno y maduro. En segundo lugar, la facultad nació como un imperativo del momento en que se encontraban las industrias vitivinícolas y frutihortícolas, bases de la economía cuyana, en su creciente dinamismo evolutivo, tanto en volumen como en calidad, reclamaban técnicos actualizados.

La Obra de Don Bosco ha sido declarada de "Interés Turístico Patrimonial Provincial" como Cuna de la Enología Argentina.

Publicado el 05/11/2015