(ANS – Lima) – Da 4 anni i giovani della Comunità di Accoglienza “Don Bosco” di Breña, a Lima, hanno a loro disposizione un forno, la “Panificadora Don Bosco”, dove, oltre al pane e ai torroni, preparano i “Panettoni Don Bosco”, nell’ambito di una campagna che allo stesso tempo mira a formare i giovani e a sostenere le attività dell’opera sociale.
L’iniziativa ha lo scopo di formare i ragazzi ad imparare i trucchi della panificazione, cosa che permetterà loro di avere degli strumenti lavorativi per il loro futuro reinserimento sociale, dato che sono tutti ragazzi provenienti da situazioni difficili e di vulnerabilità sociale.
I giovani, infatti, lavorando onestamente e frequentando i laboratori di cucina, pasticceria e cottura che gli vengono offerti dalla comunità di accoglienza, possono crescere e svilupparsi, non solo professionalmente, ma anche a livello personale.
E non va dimenticato che la “Panificadora Don Bosco”, è anche un’unità produttiva che permette di sostenere le attività dell’opera sociale dei Salesiani, appartenente alla parrocchia Maria Ausiliatrice.
In questo periodo natalizio i ragazzi lavorano con cura per preparare i panettoni, accompagnati dalla presenza di don Ricardo Lach, SDB, responsabile della comunità.
Sempre nel rispetto degli standard di qualità, il Panettone Don Bosco viene realizzato in 4 formati diversi:
Grazie allo sforzo di molti giovani, il “Panettone Don Bosco” è già da 4 anni un prodotto di successo nel mercato nazionale; e l’augurio e che, con il supporto di aziende e privati, continui ad esserlo ancora per molti altri anni.
Maggiori informazioni su questo progetto sono disponibili sul sito dei Salesiani del Perù.
Pubblicato il 10/12/2014
