Projekt zakłada studium genetyczne i doświadczenia enologiczne na różnych odmianach winorośli, a jego celem jest dowartościowanie i ukazanie dzidzictwa w zakresie uprawy winorośli i produkcji wina, uważanego dotąd za mało znaczące.
W ubiegłą środę, 6 lipca, w Instytucie Agronomicznym w San Michele all’Adige (IASMA), blisko Trydentu, rozpoczęło się pierwsze spotkanie głównych podmiotów zajmujących się tymi badaniami. Na spotkanie, które zorganizowała VIS, a koordynował adwokat Massimo Zortea, były prezes salezjańskiej NGO i inicjator projektu, przybyli także: dr Roberto Pagliarini, agronom z “Cremisan Wine Estate” w Betlejem; prof. Maria Stella Grando, prof. Massimo Bertamini i prof. Salvatore Maule – wykładowcy i badacze IASMA.
Innym ważnym partnerem w tych badaniach jest Uniwersytet w Hebronie, reprezentowany na spotkaniu w San Michele all’Adige przez prof. Rezqa, dziekana Wydziału Rolnictwa, który przekazał do dyspozycji innych uczonych materiał biologiczny z własnej kolekcji ampelograficznej.
W projektach salezjanów i VIS rok 2011 chce być rokiem ponownego wypromowania winiarni w Cremisan, po dwóch i pół roku prac, na które złożyły się stopniowe innowacje i znaczne inwestycje kapitałowe. Poprzez te działania chce się wnieść wkład w polepszenie warunków życia ludności arabskiej – mieszkającej na obszarze pomiędzy Jerozolimą, Beit Jemal i Betlejem – poprzez produkcję win w Cremisan i Beit Jemal, oraz zachować lokalne tradycje, autochtoniczne winnice i ocalić ich wartość historyczną.
Opublikowano 08/07/2011
