(ANS – Lima) – Od czterech lat wychowankowie Ośrodka “Don Bosco” w Breña, w Limie, mają do dyspozycji piec “Panificadora Don Bosco”, w którym, oprócz chleba i “torroni” (nugat), wypiekają “panettoni” (świąteczne babki drożdżowe) w ramach kampanii, której celem jest jednocześnie wychowanie młodzieży, jak i wsparcie miejscowego dzieła społecznego.
Inicjatywa ta ma na celu przyuczenie tych młodych do sztuki wypieku chleba, co pozwoli im zdobyć pewne umiejętności zawodowe, które w przyszłości ułatwią im integrację społeczną, z uwagi na to, że wszyscy ci młodzi pochodzą ze środowisk charakteryzujących się trudnymi warunkami życia i problemi społecznymi.
Istotnie, ci młodzi, pracując uczciwie i uczęszczając na warsztaty kulinarne, wypieku ciast i gotowania, jakie proponuje im ten ośrodek, mogą wzrastać i rozwijać się nie tylko pod względm zawodowym, ale także osobowym.
Nie należy przy tym zapominać, że “Panificadora Don Bosco” to również jednostka produkcyjna, ktora pozwala wesprzeć inicjatywy dzieła społecznego salezjanów, należącego do parafii pw. Maryi Wspomożycielki.
W okresie Bożego Narodzenia młodzi wychowankowie ze szczególną uwagą przygotowują te babki drożdżowe, co czynią pod kierunkiem ks. Ryszarda Łacha, salezjanina, odpowiedzialnego za tę wspólnotę.
Cały czas, z zachowaniem odpowiednich standardów jakości, “Panificadora Don Bosco” produkuje cztery typy “panettone”:
Dzięki wysiłkowi wielu ludzi młodych produkt, jakim jest “Panettone Don Bosco”, już od czterech lat święci triumfy na rynku krajowym. Pozostaje życzyć, aby, ze wsparciem przedsiębiorstw i osób prywatnych, nadal cieszył się tak wielkim powodzeniem przez wiele następnych lat.
Więcej informacji o tym projekcie znajduje się na stronie Salezjanów Peru.
Opublikowano 10/12/2014
