| Espagne – Don Bosco, un patron pour tous les goûts |
| Israël – Depuis plus de 120 ans producteurs de vin |
| Argentine - Le rôle important de l’œuvre salésienne dans le développement de l’œnologie |
Au cours de cette manifestation, sont intervenus deux salésiens: le père Sabino Frigato et le père Egidio Deiana. Le premier, professeur auprès l’Institut théologique international “Don Bosco” de Turin, a présenté la figure du saint qui sut incarner les valeurs paysannes, typiques de sa terre. Le père Deiana a par contre présenté le travail d’éducation et de formation effectué par les salésiens dans les centres de formation professionnelle, surtout dans les centres agricoles.
La sympathie de Don Bosco pour les champs et les vignes provient de sa vie passée dans les campagnes, à l’age de 12 ans il gardait les vaches et faisait le vigneron à Moncucco. La vigne de son frère Giuseppe, denoncée comme étant propriété de Giovanni, constitua la dot nécessaire pour etre ordonné pretre, comme l’exigeait la coutume ecclésiastique. Ce n’est donc pas par hasard que Don Bosco conduisit souvent ses jeunes dans les vignes du Monferrat pour la vendange et pour feter la Vierge du Rosaire.
La passion de Don Bosco pour cet argument apparait également dans les témoignages d’anciens vignerons de la zone de Chieri, ainsi que dans ses écrits sur le “Galantuomo”, une rubrique publiée dans la série mensuelle “Les lectures catholiques”. En effet, dans l’un de ses articles de 1857, il est écrit: “Le vin fait du bien s’il est bon et bu avec discrétion; les excès abrègent la vie et provoquent des malheurs et de la misère dans beaucoup de familles”.
Dans la biographie du saint, on parle en effet d’un livre intitulé “L`oenologue italien”, un petit volume écrit peut-etre à la fin de 1844, dans lequel l’on expliquait d’une manière simple et divulgative la culture du vignoble, et toutes les informations nécessaires pour la production et le stockage du vin.
Publié le 17/03/2009
